Des idées de recettes de basilic thaï et lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose de réaliser une recette traditionnelle thaïe de curry bien crémeux et très parfumé. Encore meilleur si on prépare sa pâte de curry maison !
Recette de cuisine thaïlandaise traditionnelle :
Ces petits flans de poisson au curry rouge et au lait de coco sont cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier. Ils sont parfumés aux feuilles de basilic thaï et aux feuilles de lolot (bétel sauvage). Il sont délicieux servis chauds ou froids.
Une soupe consistante à base de poulet, lait de noix de coco, champignons et parfums asisatiques.
Une explosion de saveurs : Un plat complet gambas avec ses nouilles de riz, gingembre, lait de coco, tomates, citron vert coriandre....
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